Per il pizzaiolo Fabio Mangano è un periodo di grande crescita professionale, dopo aver fatto degustare le sue buonissime pizze a tutti gli artisti del Festival di Sanremo, durante la kermesse canora, ha partecipato classificandosi terzo, all’ExpoCook di Palermo, nella categoria “Calzone”, la giuria ha gradito il gusto dell’impasto e la cottura.
Quasi 1000 i partecipanti provenienti da tutto il mondo accolti alla Fiera del Mediterraneo del capoluogo siciliano.
Per Fabio Mangano è stata una esperienza molto bella e costruttiva e si è potuto confrontare con vari stili e modi di lavorazione percependo nuove nozioni da mettere in atto ai clienti della sua “Pizzeria del Corso” di San Filippo del Mela.
Adesso il prossimo impegno sarà dal 13 al 16 aprile al “Festival della Pizza” di Milazzo.
