Calce per sbiancare il pesce, sequestro a Santa Lucia del Mela

La Guardia Costiera di Milazzo ha sequestrato circa 23 kg di stoccafisso ad un esercizio commerciale di Santa Lucia del Mela. All’interno di un vascone di idratazione, è stata accertata la presenza di pesce, in ammollo in acqua con una particolare colorazione biancastra. Gli ispettori della Guardia Costiera all’interno della stessa vasca hanno accertato la presenza di sostanze atte a modificare la colorazione del pesce. Avvalendosi del supporto di un veterinario dell’ASP n.5 di Messina, i militari hanno proceduto ad un controllo più accurato del locale di vendita e hanno riscontrato la presenza di un pozzetto frigo contenente un sacco aperto, con 2 kg circa di polvere di “calce calcica idrata indicata per la preparazione di leganti per malte da muratura e per intonaci interni ed esterni”, così come risultava scritto nella confezione stessa. Gli ispettori hanno avuto modo di verificare in seguito che la calce veniva utilizzata proprio per sbiancare il pesce e mantenerlo più tenero.
Il titolare dell’esercizio commerciale è stato deferito all’Autorità Giudiziaria, mentre tutto il prodotto è stato sequestrato e sottoposto ad ulteriori accertamenti per verificare concretamente l’eventuale presenza di ioni di calcio e metalli pesanti.