Si evolve con grande velocità il settore agroalimentare siciliano, rivolgendo la propria attenzione alle nuove colture di piante esotiche.
Complici di questo mutamento, le variazioni climatiche che hanno portato il Sud del nostro Paese ad avvicinarsi sempre di più alle temperature tropicali e la necessità di diversificare, nonché di adeguare l’offerta di prodotti maggiormente appetibili e remunerativi sul mercato nazionale ed internazionale ortofrutticolo.